【本文来自《中国的早餐摊，几乎全部是糖油混合物重灾区了》评论区，标题为小编添加】

我是胶东人，我们家一直有吃“酱豆”的传统，都是我母亲自己做的。与市场上出售的所谓日本纳豆大致是一样的。只是我们家制作的酱豆是干的，吃前要加点水，并放入山东的大葱。需要说明的是家里做的酱豆有点味道，有些人不喜欢。我母亲去世了，家里也没有女孩子，媳妇们是外来的不喜欢那个味道，我们家传的酱豆制作失传了。估计在我们老家还会有人做的。